چارت درسی و جزوه‌های علوم و مهندسی صنایع غذایی پیام نور

کارشناسی · ورودی‌های ۱۴۰۳ و بعد · کد رشته ۱۴۱۱۱۹

۷۳درس در این چارت
۲۴درس با جزوه و خلاصهٔ PDF آماده
🔍
قبل از خرید، نمونهٔ رایگان را دانلود کن. روی دکمهٔ زرد هر درس بزن و چند صفحهٔ اول فایل را رایگان باز کن تا کیفیت خلاصه‌نویسی را خودت ببینی.
ورودی تو فرق دارد؟ چارت ورودی‌های دیگر همین رشته:
ورودی‌های ۱۴۰۳ و بعد ورودی‌های ۹۸ تا ۱۴۰۳ ورودی‌های ۹۳ تا ۹۸

ترم اول

۷ درس · جزوهٔ ۳ درس آماده
ریاضیات عمومی
کد درس 1411441‏، ۳ واحدعلوم پایه
📘 ریاضی عمومی۱ — جلیل واعظی بازنگری و ویراش نازلی بشارتی
حذفیات رسمی
اثبات کلیه قضایا حذف می باشد. فصل ۷ از صفحه ۳۱۱ تا صفحه ۳۳۶ و فصل های۸ و۹ حذف می باشد.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
شیمی عمومی
کد درس 1411513‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)علوم پایه
📘 شیمی عمومی ۱ (ویراست جدید) — سید احمد میرشکرایی
حذفیات رسمی
فصل ۸ حذف شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
بیولوژی سلولی
کد درس 1411512‏، ۳ واحدعلوم پایه
📘 زیست شناسی سلولی - مولکولی — فریده دخت سید مظفری
حذفیات رسمی
فصل های ۱ ، ۶ ،۷، ۸ و ۹ مطالعه شود
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
فیزیک عمومی
کد درس 1113111‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)علوم پایه
📘 دس ت ور ک ار آزم ای ش گ اه ف ی زی ک پ ای ه ۱ — اح م د ب اب ان ژاد دهکی
📘 فیزیک پایه ۱ — سید محمود نجفیان رضوی
حذفیات رسمی
فصل های ۷، ۸، ۱۲، ۱۳، ۱۴، ۱۶ و ۱۷ (بدون مسائل مطرح شده در زمینه پزشکی) مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
زبان خارجی
کد درس 1212255‏، ۳ واحدعمومی
📘 زبان انگلیسی عمومی — دکتر جعفری گوهر
تفسیرموضوعی نهج البلاغه
کد درس 1233039‏، ۲ واحد
📘 تفسیر موضوعی نهج البلاغه(ویراست دوم) — مصطفی دلشاد تهرانی
تفسیرموضوعی قرآن
کد درس 1233028‏، ۲ واحد
📘 تفسیر موضوعی قرآن کریم — محمدعلی رضایی اصفهانی- علی نصیری- ابراهیم کلانتری- عبدالکریم بهجت پور- علیرضا کمالی

ترم دوم

۷ درس · جزوهٔ ۱ درس آماده
شیمی تجزیه
کد درس 1411321‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)علوم پایه
📘 آزمایشگاه شیمی تجزیه دستگاهی — محمود پایه قدر
حذفیات رسمی
فصل ۱: رنگ سنجی و طیف نوربینی (فوق بنفش - مرئی)صفحه (۱۴-۱ )ابتدای تجزیه مخلوط ها فصل ۲: طیف نورسنج جذب و نشر اتمی (صفحات ۸۱-۶۵ ) فصل ۴: کرماتوگرافی مایع ( صفحات ۱۳۴-۱۲۹ ) فصل ۵: کرماتوگرافی گازی (صفحات ۱۶۲-۱۵۱) مطالعه شود.
📘 شیمی تجزیه ۱ — عزیزاله نژاد علی
حذفیات رسمی
فصل های ۱ (صفحه ۱ تا صفحه ۱۴)، ۲ (صفحه ۱۵ تاصفحه ۴۴)، ۴ (صفحه ۸۷ تا صفحه ۱۰۷)، ۷ (صفحه ۱۷۳ تا صفحه ۱۸۶)، ۸ (صفحه ۱۸۹ تا صفحه ۳۰۹) و فصل ۹ (صفحه ۲۱۱ تا صفحه ۲۳۸) مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
کاربرد کامپیوتر
کد درس 1411514‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)علوم پایه
📘 کاربرد نرم افزارهای تخصصی در اقتصاد کشاورزی — غلامرضا یاوری-علی قوامی لاهیجی-کورش امیر سرداری
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲ و ۳ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
شیمی آلی
کد درس 1411329‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)علوم پایه
📘 شیمی آلی (رشته کشاورزی) — عباس تیموری - علیرضا نجفی چرمهینی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
میکروبیولوژی عمومی
کد درس 1411259‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)علوم پایه
📘 آزمایشگاه میکروب شناسی — پروانه خوشرو
📘 میکروبیولوژی عمومی — مینا افسری نژاد- شایسته سپهر
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۳، ۴، ۵، ۶، ۷، ۸ و ۹ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
رسم فنی
کد درس 1411322‏، ۲ واحد (۱ نظری، ۱ عملی)علوم پایه
📘 رسم فنی و نقشه کشی عمومی — اسماعیل صیدی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
آمارواحتمالات
کد درس 1117084‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)علوم پایه
📘 آمار و احتمالات کاربردی — معروف خلیلی- همایون کانونی
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۳، ۴، ۵، ۶، ۷، ۸ و ۹ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
فارسی
کد درس 1213209‏، ۳ واحدعمومی
📘 فارسی عمومی — فاطمه معین الدینی- آسیه ذبیح نیا عمران- علی محمد پشتدار- علی پدارم میرزایی
حذفیات رسمی
مجموعه نکات داخل کادر حذف شود.

ترم سوم

۸ درس · جزوهٔ ۲ درس آماده
بیوشیمی عمومی
کد درس 1411265‏، ۳ واحدعلوم پایه
📘 مبانی بیوشیمی — عذرا ربانی چادگانی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
عملیات کارگاهی
کد درس 1411298‏، ۲ واحد عملیتخصصی الزامی
📘 کارگاه ماشین ابزار — آیدین سلیمی اصل- مرتضی یگانه-اسماعیل صیدی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
طرح آزمایشات در صنایع غذایی
کد درس 1411518‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 طرح آزمایشهای کشاورزی — معروف خلیلی، محسن فرشادفر، محمدرضا نقوی
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۳، ۴ و ۵ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
شیمی مواد غذایی ۱
کد درس 1411516‏، ۳ واحدتخصصی الزامی
📘 شیمی مواد غذایی ۱ — صدیف آزاد مرد دمیرچی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
علوم پایه کشاورزی
کد درس 1411734‏، ۳ واحدتخصصی الزامی
📘 تکنولوژی محصولات کشاورزی و دامی — مرتضی سیاوشی، آزاده ترابی، شراره نجفیان
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
میکروبیولوژی مواد غذایی ۱
کد درس 1411517‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 میکروبیولوژی مواد غذایی اصول تا عمل (جلد اول) — عثمان ارکمن، تی. فاروک بوزوگلو — ترجمهٔ فخری شهیدی، سحر روشنک، ندا نوروزی، سمیرا مرادی، علیرضا وسیعی
حذفیات رسمی
فصل های ۱،‌ ۳، ۴، ۵،‌ ۱۲، ۲۵ و ۲۶ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
اندیشه اسلامی ۱
کد درس 1233025‏، ۲ واحدعمومی
📘 اندیشه اسلامی۱ — ابوالحسن غفاری
تربیت بدنی
کد درس 1215431‏، ۱ واحد عملیعمومی
📘 تربیت بدنی عمومی ۱ (ویراست جدید) — ابوالفضل فراهانی

ترم چهارم

۹ درس · جزوهٔ ۳ درس آماده
اقتصاد و مدیریت صنعتی
کد درس 1411306‏، ۳ واحدتخصصی الزامی
📘 مبانی مدیریت صنعتی — میرزا حسن حسینی - روح اله حسینی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
زبان انگلیسی تخصصی
کد درس 1411533‏، ۲ واحدتخصصی انتخابی
📘 انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی — ابراهیم جدیری سلیمی- حسن عدالت نمین- سیروس مسیحا
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۳، ۴، ۵، ۶، ۷، ۸، ۹ و ۱۰ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تکنولوژی پس از برداشت
کد درس 1411736‏، ۲ واحدتخصصی الزامی
📘 تکنولوژی پس از برداشت — وحید توللی
حذفیات رسمی
فصل های ۳، ۴، ۶ و ۸ حذف شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
شیمی مواد غذایی ۲
کد درس 1411520‏، ۲ واحدتخصصی الزامی
📘 شیمی مواد غذایی ۲ — صدیف آزاد مرد دمیرچی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
میکروبیولوژی مواد غذایی ۲
کد درس 1411521‏، ۲ واحد (۱ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 میکروبیولوژی مواد غذایی ۲ — راضیه پرتوی، ادریس رحیمی کیا
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
اصول مهندسی صنایع غذایی ۱
کد درس 1411302‏، ۳ واحدتخصصی الزامی
📘 اصول مهندسی صنایع غذایی ۱ — وحید پور محمد کاریزکی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
ورزش ۱
کد درس 1215432‏، ۱ واحد عملیعمومی
📘 تربیت بدنی عمومی ۲ (ویراست جدید) — ابوالفضل فراهانی
اندیشه اسلامی ۲
کد درس 1233026‏، ۲ واحدعمومی
📘 اندیشه اسلامی ۲ — جمعی از نویسندگان
آمادگی در برابر حوادث و سوانح
کد درس 1241178‏، ۲ واحدپیش نیاز
📘 مدیریت بحران و ریسک — علی ربیعی،سمیرا سادات پورحسینی

ترم پنجم

۷ درس · جزوهٔ ۱ درس آماده
اصول نگهداری مواد غذایی
کد درس 1411294‏، ۳ واحدتخصصی الزامی
📘 اصول نگهداری مواد غذایی — حسن حسن زاد آذر
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تجزیه مواد غذایی
کد درس 1411295‏، ۳ واحد (۱ نظری، ۲ عملی)تخصصی الزامی
📘 تجزیه مواد غذایی — صدیف آزادمرد دمیرچی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تکنولوژی روغن های خوراکی
کد درس 1411297‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 تکنولوژی روغن های خوراکی — صدیف آزادمر د دمیرچی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تکنولوژی شیر و فرآورده ها ۱
کد درس 1411738‏، ۲ واحدتخصصی الزامی
📘 تکنولوژی شیر و فراورده ها۱ — دریس رحیمی کیا و دکتر راضیه پرتوی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
اصول مهندسی صنایع غذایی ۲
کد درس 1411308‏، ۳ واحدتخصصی الزامی
📘 اصول مهندسی صنایع غذایی — حمید توکلی پور
حذفیات رسمی
فصل های ۵، ۶ و ۷ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
صنایع تخمیری
کد درس 1411314‏، ۲ واحدتخصصی انتخابی
📘 صنایع و فرآورده های تخمیری — محمودرضا زادباری و رقیه اشرفی
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۵، ۷ و ۱۰ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
فرهنگ وتمدن اسلام و ایران
کد درس 1229127‏، ۲ واحدعمومی
📘 تاریخ فرهنگ و تمدن اسلامی — محمدمصطفی اسعدی

ترم ششم

۹ درس · جزوهٔ ۴ درس آماده
کارآموزی ۱
کد درس 1411523‏، ۳ واحد عملیتخصصی الزامی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تکنولوژی غلات
کد درس 1411532‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 تکنولوژی غلات — بهاره دلیل
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تکنولوژی شیر و فرآورده ها ۲
کد درس 1411740‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی — پی والسترا — ترجمهٔ علی مرتضوی- محسن قدس روحانی- حسین جوینده
حذفیات رسمی
فصل های ۷، ۸، ۹، ۱۰ و ۱۱ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
عملیات واحد در مهندسی صنایع غذایی
کد درس 1411739‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 عملیات واحد و فرآوری در مهندسی صنایع غذایی — محسن زندی
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۳، ۴، ۵، ۶، ۷، ۸، ۹، ۱۰ و ۱۱ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تغذیه
کد درس 1411529‏، ۳ واحدتخصصی الزامی
📘 تغذیه — علی مداحیان- پیروز شاکری- پوریا دادور
حذفیات رسمی
فصل های ۳، ۴ و ۵ حذف شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
آیین زندگی (اخلاق کاربردی )
کد درس 1233027‏، ۲ واحد
📘 آیین زندگی ( اخلاق کابردی ) ویراست دوم — احمد حسین شریفی
اخلاق اسلامی(مبانی و مفاهیم)
کد درس 1233029‏، ۲ واحدعمومی
📘 اخلاق اسلامی(مبانی و مفاهیم) — محمد داودی
فلسفه اخلاق (با تکیه بر مباحث تربیتی)
کد درس 1211410‏، ۲ واحد
📘 فلسفه اخلاق با تکیه بر مباحث تربیتی — امیر خواص و دیگران
علوم و معارف دفاع مقدس و مقاومت
کد درس 1233045‏، ۲ واحدپیش نیاز
📘 آشنایی با علوم و معارف دفاع مقدس — هادی مراد پیری- مجتبی شربتی

ترم هفتم

۹ درس · جزوهٔ ۳ درس آماده
صنایع آشامیدنی ها
کد درس 1411530‏، ۲ واحدتخصصی الزامی
📘 صنایع آشامیدنی‌ها — بهزاد ناصحی، آناهیتا راستگو
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی
کد درس 1411309‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی — بهزاد ناصحی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تکنولوژی گوشت و شیلات
کد درس 1411531‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 تکنولوژی گوشت و شیلات — ادریس رحیمی‌کیا، هایده گرجیان
حذفیات رسمی
بخش عملی: فصول ۱، ۲، ۸ و ۱۳ مطالعه شود. بخش نظری: فصول ۳،‌ ۴، ۵، ۶، ۷، ۱۰، ۱۱، ۱۲ و ۱۴ مطالعه شود
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
تکنولوژی قند
کد درس 1411535‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 اصول صنایع تولید شکر — غلامرضا مصباحی
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۳، ۴، ۵، ۶، ۷، ۸، ۹ و ۱۷ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
کنسرو سازی
کد درس 1411526‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 صنایع کنسروسازی اصول و کاربردها — جواد حصاری
حذفیات رسمی
بخش عملی: فصول ۲، ۳ و ۴ مطالعه شود. بخش نظری: فصل ۱ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
اصول بسته بندی مواد غذایی
کد درس 1411300‏، ۲ واحدتخصصی الزامی
📘 اصول بسته بندی مواد غذایی — سیدحسین میرنظامی ضیابری
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۳ و ۴ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
آشنایی باقانون اساسی جمهوری اسلامی
کد درس 1223174‏، ۲ واحد
📘 مختصر حقوق اساسی؛ آشنایی با قانون اساسی جمهوری اسلامی ایران — محسن ملک افضلی اردکانی
انقلاب اسلامی ایران
کد درس 1220424‏، ۲ واحد
📘 درآمدی تحلیلی بر انقلاب اسلامی ایران — محمد رحیم عیوضی -محمد جواد هراتی
اندیشه سیاسی امام خمینی
کد درس 1220478‏، ۲ واحد
📘 اندیشه سیاسی امام خمینی (ویراست سوم) — یحیی فوزی تویسرکانی

ترم هشتم

۱۷ درس · جزوهٔ ۷ درس آماده
بهداشت و ایمنی مواد غذایی
کد درس 1411748‏، ۲ واحدتخصصی انتخابی
📘 اصول بهداشت و ایمنی کار در صنایع غذایی (پیش نیاز سیستم‌های ISO و HACCP) — رسول پایان
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
کنترل کیفیت مواد غذایی
کد درس 1411745‏، ۳ واحد (۲ نظری، ۱ عملی)تخصصی الزامی
📘 مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی — رسول پایان
حذفیات رسمی
فصل های ۱، ۲، ۳، ۴، ۵ و ۶ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
مدیریت منابع آب و انرژی در صنایع غذایی
کد درس 1411741‏، ۳ واحد
📘 پیوند آب و انرژی در صنعت مبانی، روشها و کاربردها — اکرم عوامی
حذفیات رسمی
فصل ۳ بخش‌های ۳-۳، ۳-۴ و ۳-۵ و فصل ۵ بخش‌های ۵-۳و ۵-۴ حذف شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
سمینار
کد درس 1411742‏، ۱ واحدتخصصی انتخابی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
صنایع غذایی و محیط زیست
کد درس 1411743‏، ۲ واحد
📘 مهندسی محیط زیست در صنعت — یوسفی، فهیمی نیا، میرزا بیگی ارهانی
حذفیات رسمی
صفحات ۱۰۶ تا ۱۳۶ و ۱۶۳ تا ۱۷۴ حذف شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
صنایع قنادی
کد درس 1411744‏، ۲ واحد
📘 تکنولوژی فرآورده های غلات — رسول پایان
حذفیات رسمی
فصل های ۶، ۷، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱، ۱۵ و ۱۶ مطالعه شود.
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
کارآموزی ۲
کد درس 1411536‏، ۳ واحد عملیتخصصی الزامی
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
حفظ جزء ۳۰ قرآن کریم
کد درس 1220657‏، ۲ واحدفرهنگی
📘 القرآن الکریم — -
دانش خانواده وجمعیت
کد درس 1233044‏، ۲ واحدعمومی
📘 دانش خانواده و جمعیت — جمعی از نویسندگان
تربیت بدنی ویژه
کد درس 1215429‏، ۱ واحد عملی
📘 تربیت بدنی عمومی ۱ (ویراست جدید) — ابوالفضل فراهانی
ورزش ویژه
کد درس 1215430‏، ۱ واحد عملی
📘 تربیت بدنی عمومی ۲ (ویراست جدید) — ابوالفضل فراهانی
کلیات حقوق شهروندی
کد درس 1223266‏، ۲ واحداختیاری
📘 آشنایی با کلیات حقوق شهروندی — حسن خسروی
مکتب شهید سلیمانی
کد درس 1219131‏، ۲ واحداختیاری
📘 بیایید اینگونه باشیم (مبانی و اصول مکتب شهید سلیمانی — محمدباقر بابائی طلاتپه
مهارت های زندگی دانشجویی
کد درس 1211866‏، ۲ واحداختیاری
📘 مهارت های زندگی دانشجویی — بهمن زندی -محمد رضا سرمدی -حسین زارع-بهاره عزیزی نژاد
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
پدافند غیرعامل
کد درس 1241179‏، ۲ واحداختیاری
📘 مدیریت کاهش ریسک سوانح طبیعی — زارع
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست
شناخت محیطزیست
کد درس 1121050‏، ۲ واحداختیاری
📘 شناخت محیط زیست — بنفشه برخوردار
هوش مصنوعی و تحول دیجیتالی
کد درس 1322144‏، ۲ واحداختیاری
جزوهٔ این درس هنوز آماده نیست

اول نمونهٔ رایگان، بعد تصمیم

برای هر درسی که دکمهٔ زرد دارد، دانلود رایگان چند صفحهٔ اول فایل آزاد است. باز کن، ببین خلاصه با سرفصل رسمی و کتاب منبع جور است، بعد فایل کامل PDF را دانلود کن.

جست‌وجوی کد درس انتخاب رشتهٔ دیگر
چارت از فایل رسمی «برنامهٔ دروس» سایت پیام نور، سال تحصیلی ۱۴۰۶–۱۴۰۵؛ منبع و حذفیات از گزارش ۳۰۰۹ گلستان.
اگر درسی در گلستانِ تو با این چارت فرق دارد، ملاک گلستان و آموزش واحد خودت است.